没有南北地域的作物限制，也没有东西走向的地理隔阂，火锅是一种被公认的具有广泛普遍性和共通性的国民级美食！虽然以辣味为主的川渝麻辣火锅市场占比很大，但其实火锅的范围极其宽泛，并不是真的全都是红彤彤的火锅汤底。国内其他很多地区并不需要如川渝两地一样需要麻辣鲜香调节体内湿气，这些地区拥有各自地域特色的火锅烹煮方式，就比如广东的潮汕牛肉火锅主打的是牛骨浓汤和新鲜的牛肉食材，更注重体现牛肉本真的口感。由于潮汕牛肉火锅拥有区别于其他火锅的独特做法和口感，因此广受消费者的欢迎，也推动了数量众多潮汕牛肉火锅品牌的出现，牛焱火锅就是其中一个做的非常成功的品牌。
评论
1/项目背景
牛焱火锅是一家主打潮汕手切牛肉火锅及手打牛肉丸的餐厅，是杭州牛焱餐饮管理有限公司旗下的品牌，为保证消费者在店内所食用的牛肉均为新鲜和健康的，特地选用了农家土黄牛，每天现杀，食材不隔夜、无腌制、无注水。杭州牛焱餐饮管理有限公司于2015年华丽入住浙江杭州，开业数月内得到大众的认可，从食材到口味，美食界的“泰斗”蔡澜给予98分的高分，目前已有多家门店。受到消费群体年龄层更迭，消费者的审美发生变化的影响，牛焱火锅委托了许可餐饮设计，升级改造了原有的品牌形象设计。
评论
评论
2/品牌标识（LOGO）设计
牛焱火锅原本的品牌字标中的字形较为松散，虽然化用“火”和“牛”的形象来呈现“牛肉火锅”的概念，但反而让消费者难以识别出“牛焱火锅”的品牌名称，再加上“焱”字属于生僻字，这无疑大大增加了牛焱火锅的识别成本和传播成本。因此，在这次品牌字标设计中，许可餐饮设计以缺口的红色圆形图案为底，“牛焱火锅”四个繁体字为主体，采用变形后的细体字体，使其更具简洁明快感，富有历史沉淀感，右侧“NIU YAN”的竖排拼音注解，使其更具国际时尚感，相较于之前的品牌字标，整体风格更贴近年轻人的审美习惯，更容易被识别。
评论
评论
3/视觉识别系统设计
为了配合品牌形象升级后的轻时尚风格，许可餐饮设计为牛焱火锅重新设计了一整套视觉识别系统，极简风格贯穿了牛焱火锅一系列的物料。在导视图标设计方面，利用白色勾勒轮廓，与英文字母的结合整体给人以精致的感觉，线条流畅而友好，清晰明了地传达了信息，方便国际友人阅读。在菜单设计中，许可餐饮设计特别加入了潮汕牛肉的科普小知识，能够让食客更深入的了解到潮汕牛肉火锅的文化特色，并且体会到牛焱火锅“只做健康好牛肉”的品牌主张。在店内海报设计方面，许可餐饮设计以红色为底色，用白色的线条勾勒出农家土黄牛、洋葱、番茄、南瓜、茄子、胡萝卜……新鲜食材和“NIU YAN HOT POT”等英文字体，红白两色形成了强烈的视觉冲击，同时多样化的卡通元素也传递出牛焱火锅食材的丰富，形成良好的传播效果。
评论 评论 评论
做潮汕牛肉火锅的餐饮品牌不算少，但真正出名并在消费者心目中留下印象的却不多。牛焱火锅拥有品质上乘的菜品，贴心细致的服务和与时俱进、顺应变动的精神，欠缺的其实是品牌形象方面专业的技术帮助，而在本次许可餐饮设计的帮助下，牛焱火锅重新树立起了更贴近消费者的品牌形象，让更多消费者认识到牛焱火锅，爱上牛焱火锅。专业的事交给专业的人做，这或许也是牛焱火锅得到迅速发展的原因之一吧。
许可餐饮设计品牌升级设计案例：
评论
【品牌小档案】走进许可餐饮设计：
许可餐饮设计隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中 “从1到N”的餐饮品牌升级设计是许可餐饮设计的“核心业务”。
评论
许可餐饮设计，致力于中国传统餐饮美学精神的探索研究与现代餐饮品牌全案的设计实践，以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，并以其系统的餐饮品牌设计理念助力中国餐饮品牌消费观念的升级。团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为势能，餐饮VI设计为IP，餐饮SI设计为场景等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“构建形象，塑造内容，创意传播，激发成长”的品牌价值。
粤公网安备 44010602000156号