冬日时节，寒风呼啸，不管是北方的物理寒冷还是南方的寒气魔法入侵，总是让我们格外地想念温暖的感觉。而在这样的冬天，热气腾腾的美食是最简单的小温暖，比如刚刚出锅的酥皮牛肉馅饼，皮薄馅多，一口咬下，便能感受到美食带来的温暖与鲜香。最重要的是，这道酥皮牛肉馅饼的做法、准备材料简单，只要一个小熊电饼铛就能搞定，不用花费太多功夫就能得到肉香四溢的美味馅饼。
评论图：小熊电饼铛 DBC-C13F1
馅饼的制作分为两步，制作饼皮以及制作馅料。制作饼皮需要准备面粉和温水，面粉中慢慢加入温水，搅拌成絮状，揉成面团醒面40分钟以上再冰箱里隔夜醒面。紧接着便是肉馅的制作，将五香粉、盐、胡椒粉、酱油、耗油、淀粉等调料加入剁好的牛肉中，顺着一个方向搅拌直到肉馅成团。拿出醒好的面团，搓条、切面剂、搓圆面剂、按压擀制成中间厚四周薄的面片，再包入足量馅料，然后像包包子一样封好口，酥皮馅饼就初步完成，可以开始烙制了。
如今市面上的电饼铛往往烤盘较浅，不适合今天这款酥皮牛肉馅饼的烹制。而小熊电饼铛的烤盘经过设计升级，拥有更深、更大的烤盘，加上可悬浮的上盖，烘烤高度能提升到35mm，烙制今天这款馅料多多的酥皮牛肉厚馅饼也毫无压力。
评论图：小熊电饼铛 DBC-C13F1
烙制酥皮牛肉馅饼，要先大火烹熟，再小火煎酥，才能保证外面的酥脆和内里的鲜嫩多汁，因此对电饼铛的火力调控有较高要求。小熊电饼铛采用双旋钮控制，三挡火力直接可控，想要什么火力轻轻一旋便可调节，给馅饼烙制实现“火力自由”。
如果在冬日早晨想来一个美味热馅饼做早餐，却无法脱离温暖被窝？没关系，小熊电饼铛双盘烙制让早晨时光更从容不乱。打开电饼铛上盘开关，将馅饼放入电饼铛，调好烹饪时间时间后闭合烤烙，洗漱换衣之后，锅中馅饼也已烹饪完毕，装起即可出门。在冬日清晨，有热乎馅饼相伴，每一口都是满满的小幸福。
评论图：小熊电饼铛 DBC-C13F1
冬天是属于热馅饼、关东煮、烤红薯的冬天，在这寒冷的冬日，电饼铛中热气腾腾的酥皮牛肉馅饼散发着浓厚的香味，我们静静感受着美食带来的烟火气息，享受大自然给予的这个美好冬日。
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