前段时间,承载着90后童年记忆的著名节目主持人李咏和作家金庸相继逝去.
这引起不少网友惊呼:当下的90后正处于失去的一代,失去就是从亚健康开始.因此,注重健康是重要且必要的.
俗话说:"一天一个苹果,癌症远离我",苹果竟有如此强大的功能,何以见得呢?
苹果的简介"
苹果,又名柰、频婆、天然子,有"智慧果"、"记忆果"的美称.有的科学家和医师把苹果称为"全方位的健康水果"或"全科医生".
苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色.其味道酸甜适口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一.
"全科医生"的由来
苹果可以说是孩童最早认识的一种水果.其富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等丰富的营养成分.
1、古代对苹果的认知
早在唐代就有记载,苹果味甘酸、性凉,不仅能够益气养脾,还能生津止渴,更具有"润肺悦心、生津开胃、醒酒"等功能.
《本草纲目》中有"水痢不止,奈半熟者10枚,水2升,煎1升并食之"的说法.
苹果可用作整肠止泻剂.民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法.
古代的埃及,人不但把苹果当作是一种食物,同时也把它当作是一种药材.数年之前,苹果被用来治疗痛风、胆病、皮肤发疹和神经疾病.西发利亚地区的农夫利用苹果和番红花的混合汁液来治疗黄疸.
2、当代对苹果的认知
现代医学研究证明,严重水肿患者多吃苹果有利于补钾,减少副作用.
妊娠期多食苹果,一方面可补充维生素等营养物质,另一方面又可调节水、盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒.
高血压患者每日坚持吃3次苹果,每次1—2个,可收到降压效果.
苹果含有半乳糖荃酸,对排毒的功效非常显著,其果胶能避免食物在肠内腐化,每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁,可预防胆结石.
同时,在其他国家苹果也被广泛应用于各个方面.
德国人也用"摩罗氏苹果疗法"治疗肠炎.此外,每日早晚空腹吃一个苹果,可治疗大便干燥.饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用.
英国也有一种传说,认为用苹果磨擦肿瘤可达到治疗效果;普鲁士人认为苹果可以治疗发烧;而土耳其人则认为吃苹果可永保年轻.
苹果"金银铜"说法
由此可见,苹果的功能强大是古今中外所见证的.由此也衍生了一些说法:"早上吃苹果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了."这个说法有没有道理呢?
一般在人们的膳食生活中,水果是维生素A和C的主要来源.水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的.
专家分析,"金银铜"之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低.
从营养学的角度讲,苹果中含有大量糖类,早晨人一般都处于饥饿状态,供应大脑的肝糖耗尽,这时吃苹果可以尽快补充糖类.
另外,水果中含有的各种维生素和养分不仅在早上易被吸收,而且空腹吃苹果有助于消化.
因此,早晨吃苹果营养价值更高.但是从消化方面来看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果.
尽管这样,但并代表晚上吃苹果就不好了.即使是晚上吃苹果,我们的肠胃系统也能够帮助我们机体好好的去消化,并且苹果当中也不会有毒素.尤其是对于经常熬夜的人群,或者是晚上习惯吃宵夜的人群,来个苹果也很好.
当然,最好还是不要熬夜或者是吃宵夜,它们都是不健康的方式.所以,大家完全不用介意在晚上食用苹果.
需要提醒大家的是,食用苹果最好的时间是上午加餐的时候或者是下午加餐的时候,这样还可以延缓我们的饥饿感,提供更多的营养物质.
如何挑选苹果?
苹果的营养价值如此强大,因此,日常要多食用苹果,那么问题来了,怎么才能挑选到好的苹果呢?
1、看表皮成色挑选
苹果并非越红就越甜,红苹果相对而言水分含量较少,口感也不够清脆.
因此,挑选苹果的时候,你可以挑选条纹状的苹果,纹路越多,口感越好.不过喜欢吃"面面的"、"沙沙的"口感苹果的老年人,可以挑选红苹果.
2、怎么看是否新鲜
苹果新鲜不新鲜要看苹果的蒂,就是俗话说的"苹果把儿".
如果它是青翠的,那就是刚摘下来不久的苹果;
如果它是枯黄的,说明放了一阵子了、不够新鲜了;
如果是黑的,说明很不新鲜了,就别再买了.
3、怎么买到甜苹果
挑选的时候可以轻轻按一下苹果,如果很容易按下去,说明这个苹果比较甜,否则就是有点酸的.
此外,你可以用手估量一下苹果的重量.如果比较轻,说明是绵苹果;重的苹果则含水分较多,是脆苹果.你还可以选择身上麻点较多的苹果,通常都比较甜.
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